Alle zwei Monate neu

Vom Änis-Chräbeli bis zum Zimtstern: In fünf Wochen stellt Barbara Bitterli rund 1,3 Tonnen Güetzi her. Ihre Backwaren aus dem Naturpark Gantrisch finden Abnehmer bis nach Hamburg. Hergestellt werden sie alle in Handarbeit.

Pia Läng ist Bäuerin und Eventköchin auf dem eigenen Bauernhof in Koppigen. Ihr Angebot «Koch mit» ist gefragt. Manchmal müsse sie sogar bremsen, sagt sie. Doch bis es soweit war, vergingen Jahre, in denen Pia Läng an ihrem Traum festhielt.

Lukas Müller aus Steinmaur ist mit Leidenschaft Orchideengärtner und einer der wenigen Spezialisten in der Schweiz, die Orchideen durch Aussaat vermehren können. Mit der richtigen Pflege blühen die Pflanzen regelmässig und können Jahrzehnte alt werden.

Mit wenig Aufwand etwas Schönes schaffen und sich dabei entspannen: Das ist die Idee hinter Zentangle, einer Art meditativem Zeichnen. «Es lässt sich einfach lernen», erklärt Zentangle-Lehrerin Jolanda Thalmann. «Selbst wenn man meint, nicht zeichnen zu können.»

• Gänseschar im Grünen: Landwirtin Andrea Aeppli ist eine von 40 Weidegans-Produzenten in der Schweiz.
• Geraldine Müller Maras, die Meisterin mit dem Schoggi-Job
• Schweizer Weine per Abo entdecken
• Das Bilderbuch der Ganzjahres-Ernte
• Basteln mit Kindern: Schutzengelchen
• Festlicher Dreigänger: Marroni-Morchel-Suppe, Gans mit Apfelfüllung und Zimt-Panna-Cotta mit Apfelmus.